陌上風鈴

逢聖誕節、朋友的生日或是嘴饞、無聊沒事做時，我就會自己動手做些餅乾展現自己的女子力

當然用買的是最方便的啦，但是！

外面賣的手工餅乾如果要好吃，絕對是多油多糖，熱量爆高啊對女生來說根本就是個令人又愛又恨的存在

但如果是自己做的話就可以控制油和糖的量啦❤

做餅乾真的真的真的一點也不難！（很重要所以要說三次）

只需要少少的４樣材料，真的只要４樣！就能做出香噴噴又美味的餅乾囉

讓我們開始吧！

（糖霜作法在文末）

材料：

低筋麵粉１５０g（請事先過篩２～３次）

無鹽奶油６５g

砂糖５０g （可以個人喜愛做增減）

雞蛋１顆

其他材料：

果乾、巧克力豆等

作法：

１先將奶油融化後，放置一旁

２在鋼盆裡先將雞蛋和糖打散（要攪拌到有些微泡泡）再加入已融化的奶油再稍微攪拌

３將已過篩好的麵粉分3~4次加入，拌勻後會成這樣子有些黏手的麵團

４將拌好的麵糊裝進擠花袋或壓模（我是用壓模的）

　如果要壓模，可以先用保鮮膜將麵糊包起來，再用擀麵棍桿平，放冰箱冷藏１０分鐘左右，麵糰就會變比較硬，就方便壓模了

我用的是這種可愛的一口吃小模型

５.烤箱事先預熱160~180度左右

６.以160~170度烘烤約10~15分鐘（記得烤盤要鋪烘培紙喔）

　但是其實時間和溫度還是依狀況而定，所以最重要的還是人一定要在旁邊顧著

（咖啡色的是我額外做的巧克力口味）

７.香噴噴的餅乾出爐囉

以上的方法我已經親自做超過１０次以上了，都非常成功～（我都沒失敗了，相信你們更不可能失敗

如果不喜歡吃太甜或喜歡吃甜一點的，可以自行調整糖的量

來來來囉來囉～～～

超簡單糖霜作法＞＞＞＞＞＞＞＞＞

材料

糖粉１５０ｇ

蛋白１顆

作法

１．將糖粉跟蛋白攪拌均勻

２．完成～～

你沒看錯就是那麼簡單！！

如果覺得糖霜太濕的話就再加糖粉

乾溼的差別只在於，較濕的糖霜會比較慢凝固，較乾的比較快

然後蛋要新鮮喔！

如果有不放心的，可以把糖霜擠上去後再烤一下也可以～

之後就會變這樣：

漂亮吧！！

這是我為了聖誕節另外做的～～～

就祝大家成功囉